愛する嫁さんから「今日家帰ってきても飯ないでぇ〜」というメールがあったんで神助さんに行ってきました。（飯がない時の９５％は神助さんです。）
店から原チャで５分。
その間いつも何注文しようか迷う。
夜限定再仕込ラーメンにしよか？それとも塩か？醤油か？思い切ってカレー大盛か？
迷ったあげく今日は塩ラーメンにチャーシューを追加。プラスミニライス。
チャーシューにはご飯でしょ。ご飯にチャーシュー乗っけて食うのがサイコー。けど夜も遅いのでミニに。
チャーシュー追加は初体験。
パイウォーターを飲みながら読書して待つこと数分。
鉢一面にチャーシューがたっぷり。想像以上の量！！ミニではペース配分間違うとチャーシューが余ってしまう。気をつけねば。
しかし神助さんのチャーシューはいつ食ってもうまいなあ〜（うまいかどうかは個人の好みですが）お気に入りチャーシューベスト３に入ってます。あとの２つは・・・
ペース配分もばっちりで完食。あ〜幸せ。薄口だがダシが効いてる、ダシが効いてるから薄口でいける。ラーメンに限らずベースがしっかりしているものこそ本物だと思います。ベース、基礎が大事。表面や小手先だけのものは長続きしないと思う今日この頃です。
神助さんにチラッとチャーシューの製法について聞いたので近々試作してみます。こっそり出すかもしれませんので気づいた方は突っ込んでください。
箕面市箕面にある
「Marveck」というパン屋さん。
今までの人生、数々の食パンを食べてきましたが
ここまで感動して
何も付けず、焼かず何枚も
食べちゃったのは初めてです。
旦那と私の中での
食パン世界ランク１位
ほんとーーーに、ほんとーーーにスゴイんです！
完全予約制でしか手に入らないので
友達に紹介するためにネットで検索してたら
なんと１年待ち・・・とか色々Hitしました。
紹介した友達は、半年先まで予約さえ受付不可
だったらしいですｗ
こちらのお店をなぜ知ったかというと・・・
旦那の以前の修行先
「秀一らぁめん」の常連さんやって
ちょいちょいパンを差し入れてくださって、
初めていただいたのがはまるきっかけに。
美味しいパンの気泡は縦に入るとTVでやっていた・・
我が家、先日ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰを購入し、食パンも
焼きますが、涙が出そうな位
マーベックのパンとは程遠い。
このキメの細かさの違い、重量感、全てにおいて
違いすぎるのである。
うちの娘、私が作ったパンはいまいちですが、
マーベックのこのパン、ばくばく食べます。
ちょっとは気を使って欲しいなと
思う今日この頃でした。
うちの娘は明日で１歳８ヶ月ですが、
ちゃんとした味覚の持ち主だなと
関心させられる事が多々ございます。
例えば、私の作る料理は
手間がかかっているものほど
よく食べるような気がする・・・たまに食べない事もある・・・
間食で化学調味料や食品添加物の
入ったものをたべさせて、すぐさま
体にぶつぶつが出たのは驚きました。
そんなものたべさせるなよと
旦那に怒られました。
そんな娘ですが、外食でもその頭角はめきめきと
現れ、ほんとに手作りのお店ではモリモリ食べるし、
明らかにレトルトを使ってるお店では
ぜーーんぜん食べないんですよ。面白いですよｗ
その娘のお気に入りのお店をこれから紹介
していきます。
まずは阪神新在家近くの業務スーパー隣
お蕎麦屋さん「椿寿亭」
盛りそば
カツ丼大盛
初めて行ったとき、寒い日で
鍋焼きうどんと温かい天ぷらそばを
食べたのですが、
てんぷらは注文が入ってから揚げるし、
だし（かえし）も相当温めて出してもらえるので
猫舌族の旦那と私・・・
もれなく口の中が火傷＆食べるのに時間がかかる。
以降ずっと冷たい蕎麦を頂いております。
＊ダシ、最高に美味しいです。
＊蕎麦、相当な量です。
＊大盛、三十路すぎにはきついくらいです。
子供連れの方には
２Fにお座敷があるので、その辺もめっちゃ嬉しいですよね！
ダイブ前に大阪へ知り合いのらぁめん屋さん�Ｅ絞泙�
行った時のものです。
まず�‥絞淕�
「一信」さん
このｲｯｼﾝさん、らぁめん作りに対する姿勢、
考え方、まさに（修行僧）です。
作ってる時も無駄な動きが無く、背筋もぴーんと張って
めちゃキレイし。
らぁめんはもちろん美味しい！
いっしんさんを写真撮っていいですかーと聞いたら
恥ずかしいからダメと言われてしまったので
これでｗｗ
次は梅田ロフトの近くの義弟（年齢は先方のが高い）が
２店舗目を出店したのでそこへ
＊注９映像なしですわｗ
「麺屋 輝」若干屋号が違ったりするかも？
ﾗｵﾀさんごめんなさい。
こちらは淡路〜上新庄にある１店舗目よりも
メニューが増えてるらしい。
そしてめちゃ混みらしい。。
私ね、ｲｯｼﾝさんでお腹膨れたので
梅田Loftで娘とおそろいの服を探しに
無印行ってまして、おかげで画像もございません。
輝さん、申し訳ないっす。
次回は必ず行きますので！ｗ
そして次は南下して
今巷で話題らしい「かどや食堂」さんへ。
私はカドヤさんは初やったけど、
めちゃ混みやった〜。
雑誌やらこないだTVにも出られたらしく、
すごい行列。でも東京みたいに人口多くないから
わりとすぐに入れたさ。
チャーシュー、ばりうまでございます！
これがまた良いお肉を使用されてるらしいですよー。
チャーシューのなんか特別なメニューがあったから
それ頼んでみてもいいのでは？
特別メニューって通常メニューやけど名前忘れたから
それでよしとしといてちょ。
＊注）ﾗｵﾀの皆様、あいまいでほんとに失礼。ｗ
いやあ、らぁめんて奥が深いねー。
また行きたいですわ。ほほ
