麺道しゅはり日記

前にお奨めのお店で紹介させてもらった六甲登山口にあるイタリアン、ダイニングエッフェさんが12月で5周年を迎えられるそうです。
5周年記念として12月１日から16日までランチ、ディナーともお得なサービスがあるそうですので一度行ってみたいと思っていられる方はこの機会に是非どうぞ。

うちに来てくださるお客さん数名から住吉にあるラーメン店「神助」さんが体調不良のため長らく店を閉めているという話を耳にします。
神戸では数少ない魂のこもったラーメン店のひとつで、私が唯一時間的にも場所的にも通える貴重なお店です。
ラーメンしかり営業時間しかり・・・店全体からストイックさがにじみ出てて、行く度に「凄いな〜」「俺には真似できんなあ〜」といつも思います。
ラーメン屋を自分で始めて改めてなかなかハードな稼業だなとつくづく思います。特に突き詰めてやっている個人店はみなそうで、「倒れて一人前」ぐらいの勢いで、どこも病んでいない店主はおそらくいないと思います。
早く元気になってまた美味しい気合の入ったラーメンを食べさせてほしいです。

みなさんミキシングアイスってご存知ですか？
なんか今東京でごっつい流行ってるらしいんです。
鉄板でアイスをまぜまぜして作るんですが決してあったかいいい焼き色の付いたアイスではございません。
鉄板といってもアツアツじゃなくてヒエヒエのマイナス３０度なんで冷たいアイスをさらに冷やすんで普通のアイスとは違い食感がいい感じです。
そんな最新のお店がうちの店の北っ側に最近オープンしました。
店名はWOOD DOORで店主（船長）のひとが木戸さんだからだそうです。
僕同様若い店主で一生懸命頑張っておられます。
なんか自分のとこがオープンしたての頃を思い出します。今も大変ちゃ大変ですけどオープンしたての頃はそりゃ経験したひとにしかわからない大変さがあり２度と味わいたくないですね。うちの店の筋のお店のひとたちはすごく親切な方が多く応援してくれます。皆さんが口を揃えていってたのが「六甲道は商売難しいよ」とか「六甲道で成功したら全国どこでもいける」というこわーい話でした。実際うちが出店して２年とちょっとの間で随分店が入れ替わっています。
なんで余計に応援したくなります。
皆さんしゅはりでらあめん食った後の締めでアイスはいかがでしょうか。

お久しぶりです。

嫁ですｗ

旦那が珍しく・・いや初めてまめに更新してるので
すっかり日記を書く意欲がわかずに
遠ざかっておりました。

なので、この日記の内容大分古いです（笑）

今日ご紹介するのは２件ありまして、
ジャンルはばらばらです。

まず１件目はご近所の阪神「大石駅」近く。
コーナンの川越えた２号線沿いの洋食屋

「赤ちゃん」

結構赤ちゃんって洋食屋さんて多いし
外観も微妙なので紹介がなければ
絶対入ってないだろうところ・・・が・・・



このﾊﾔｼﾗｲｽ、娘がすんごい勢いで食べまして
みんなびっくりでございました。

トマトがめっちゃ効いてるけど
バターとか？入ってるのか？なんかまろやかでね〜、
わーめっちゃど素人なコメントしかかけませんので
まあ娘がばり食ったという事で美味しいとしておいて下さいｗ

あとは、美しいオムライス↓



エビフライ↓



完全にデジカメを忘れて、携帯で撮影しているので
あまりおいしそうに見えませんが、
実際はかなり色とか形が美しかったです。


続いて２件目は
あまりの空腹に写真とりはぐった
阪急「王子公園駅」の筋１本入った商店街にある
＊隣が１００円パーキングなので便利よ！＊

中華料理「点天」？？？なんせよ「てんてん」というお名前。

ここのご主人めっちゃ気さく。


そして、料理の鉄人（年齢層限られますが）にも出たこと
あるらしい。このお店もうちの常連さんの中国の方に
教えて頂いたのでございます。


頂いたのは、「あんかけ炒飯」
これが娘のつぼでまさに入れ食いｗｗｗ

今まで色んなところで炒飯を食して参りましたが、
黄金の炒飯てご存知？
漫画おいしんぼとか、普通にTVとかで良く目にしておりましたが、
実際食べたことがなかった。
それでこちらの炒飯はまさにそれなんです。
まず見た目からすごい！
あんかけもめっちゃおいしかったし！！

ところで娘はといえば・・
あんかけが熱いからちょっと待って！と言うにも
関わらず、取り分けた瞬間から食べておりました。

あとはその日のランチメニューの「豚の角煮らーめん」が
野菜がたっぷり乗っていて、特に私個人的に大好きな
きぐらげがいっぱい入っていてすごく満足。


是非行ってみてくださいね〜。

7/17は火曜日ですが前日が祝日だったので休みでした。
飲食店は月曜、水曜休みの店が多く、行ってみたいけど定休日がかぶって行けない店が数多くストックされています。
今回は結婚記念日という事で当店によく来ていただき色々ご教授いただいてますダイニング・エッﾌｪさんhttp://r.gnavi.co.jp/c226800/にお邪魔しました。
チーズが苦手な私は今までイタリアンを避けてきましたので数えるほどしかイタリアンには行ったことがなく嫁さんにブーブー文句を言われ続けてます。
イタリアンといえばチーズ・トマト・オリーブオイル・ニンニクがガツンと効いた料理だとかなり大雑把なイメージを持っていました。
しかしエッﾌｪさんは私の勝手な固定観念をガツンと打ち砕いてくれました。イタリアン大好きの嫁さんも「こんな優しいイタリアン食べた事が無い！」とびっくりしてました。
味付けもさることながらパンもパスタも自家製で一品一品に魂が込められているのがひしひしと感じられそういうのがいっそう優しいものにしているような気がしました。
料理は愛情！
作り手の気持ちが隠し味になっている事が実感できるお店です。
私も一杯一杯心を込め優しい癒し系らあめんを目指し精進していきます。



↑アンティパスト


↑牛テールの煮込みのパスタ


↑ドライトマトと明石蛸のピッツア