麺道しゅはり日記

お客様に支えて頂き、おかげ様で6周年目!神戸六甲道にある潮らぁめん専門店、「麺道しゅはり」の公式ブログです。

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松風地鶏のスープの感想

恐るべし松風地鶏!!
いつも入れている鶏がらの量よりも少なかったのですが、すげーーーーコク。
強すぎて魚が完全に負けてしまった。
でもこれはこれでいい感じ。
いつものとは違う感じなんで興味のある方は是非来て下さい。おもしろいですよ。

コメント

ブログを見て昨日昼にいただきました。
鶏のスープのコクが強いということでしたが、魚もいつもより強めにしているのか、どちらが勝っているというわけでなく、いつもより濃い感じのスープになっていたと思います。
おいしかったです。

llamaさんへ

いつもありがとうございます。
仕入れの問題やスープのバランスの調整など色々とクリアーしないといけないことがありますが、今以上によくなりそうな気がしてますのでたのしみにしといてください。

美味しい鶏ですね。

つけ麺を始めたようなので、また寄ります。
楽しみだなあ!

PAPUAさんへ

いつもありがとうございます。
4年目も色々チャレンジしていこうと思ってますので今後とも宜しくお願いします。

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