ホームページを見てもらったらわかりますが「本物」にこだわり、飼育から販売まですべて行っています。
扱っているものは鶏とラーメンと違いますが「いいもの」を作りたいという気持ちはいっしょであっという間に２時間ほど話し込んでしまいました。すごくいい刺激を受けました。
取引させてもらうには色々あって正直どうなるかわかりませんが、とりあえず仕込み１回分の鶏がらを譲ってもらいましたので、さっそく使ってみます。
3/26分のスープがそれですので興味のある方は試食しに来て下さい。どんなスープになるのかは私もわかりません。たのしみです。
