麺道しゅはり日記

お客様に支えて頂き、おかげ様で6周年目!神戸六甲道にある潮らぁめん専門店、「麺道しゅはり」の公式ブログです。

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修行先である秀一らあめんに行ってきました。

約3年ぶりに修行先である吹田の秀一らあめんに行ってきました。
この店はいわば私のラーメンの原点で、店構えも改装する直前だったらしくほとんどそのままだったのですごく懐かしかったです。
師匠とも久しぶりの再会で、昔同様温かく接してもらい嬉しかったです。

思えば全く畑違いの仕事をしていた時分、「ラーメン屋になりたい」とあれこれ考えていたときにふらっと立ち寄ったのがオープンしてまだ2週間しか経っていなかったこのお店でした。
そこであれこれ客として大将に胸の内を話しているうち声をかけて頂き修行させてもらうことになりました。全くの素人の私に一から包み隠さず伝授してくれました。今の自分があるのも師匠のおかげです。
自分もこの先感謝するばかりでなく、されるような人間になれるように精進していこうと思います。

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しゅはりの嫁

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神戸市灘区桜口町5−1−1
ウェルブ六甲道5番街1番館

TEL:078−843−1806

営業時間:11:30〜14:30まで時間延長しました。
     18:00〜23:00L.O

定休日:毎週月曜・火曜日
(いずれも祝日の場合は営業します。)

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