神戸では数少ない魂のこもったラーメン店のひとつで、私が唯一時間的にも場所的にも通える貴重なお店です。
ラーメンしかり営業時間しかり・・・店全体からストイックさがにじみ出てて、行く度に「凄いな〜」「俺には真似できんなあ〜」といつも思います。
ラーメン屋を自分で始めて改めてなかなかハードな稼業だなとつくづく思います。特に突き詰めてやっている個人店はみなそうで、「倒れて一人前」ぐらいの勢いで、どこも病んでいない店主はおそらくいないと思います。
早く元気になってまた美味しい気合の入ったラーメンを食べさせてほしいです。
