麺道しゅはり日記

お客様に支えて頂き、おかげ様で6周年目!神戸六甲道にある潮らぁめん専門店、「麺道しゅはり」の公式ブログです。

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味噌は5月末まで。次のテーマは「挑戦」。

4月からの限定らあめん「禁断の味噌らあめん」はおかげ様でご好評いただいております。
しかし、なかには、新作を期待されていたお客さんでがっかりされた方もいらっしゃるのではないでしょうか?
「また食べたい」というリクエストにお応えしたというのも事実ですが、3月多くのお客様にご来店頂き忙しくなかなか試作ができず、ひとつボツにしたというのもあって、苦し紛れに味噌にしたというのも事実です。
そこで今度こそはと、今日早速夏の限定らあめんの試作をしました。
テーマは「挑戦」です。いろんな意味での挑戦です。
しゅはりで今までやったモノのアレンジとかではなく、まったくやったことないモノに挑戦します。
つまり、過去にやった、つけめんや冷やしらあめんではありません。
つけめんも冷やしらあめんも「また食べてみたい」と言って下さるお客様も多い中、あえてそれらをやらないという意味でも挑戦です。
そしてある意味、味噌以上に「禁断」なのかもしれないので、コレをお客様がどう評価し、判断されるのかも未知数なので挑戦です。
まだ7割ぐらいのできですが、個人的には自信ありです。(自信がないものはボツです。)
今回はギリギリまで黙っとくつもりなので、質問されても多分答えませんのでヨロシクお願いします。

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しゅはりの嫁

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営業時間:11:30〜14:30まで時間延長しました。
     18:00〜23:00L.O

定休日:毎週月曜・火曜日
(いずれも祝日の場合は営業します。)

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