麺道しゅはり日記

休みの日は勉強と趣味を兼ねて、よく外食します。
子供が小さいので色々限定されてしまうのですが・・・。
29日のお昼は、1歳の息子が寝ていたので、ここぞとばかりに、以前からうちの常連さんに勧められていた、「稲咲」というお寿司屋さんに行ってきました。

カウンターだけのこじんまりしたお店で、お昼は700円の定食のみでしたので、私と嫁さんと3歳の娘の3人前を頼みました。すると「多いのでは？」と気遣ってくれました。私が腹ペコだったので、余ったら食べようと思い、結局3人前頼みました。

まず娘の分を先に出してくれました。お寿司も食べやすい様に半分に切って下さり、汁物もちょっとぬるめにしてくれていました！！回転寿司では、ほとんど食べない娘が、８貫あった寿司をほとんど食べ、結局おかずやサラダの副菜しか残りませんでした。んー子供って正直ですね〜末恐ろしい・・・カウンターの寿司屋でしか食べないとは・・・。

そして夜は、最近よくうちの店に来てくれる水道筋近くの山幹沿いにある「庭鳥」という焼き鳥屋さんに行きました。新鮮な鶏を毎日捌いているそうで、鶏の刺身や薩摩地鶏の焼き鳥も凄く美味しかったです。

料理もさることながら、接客がすごくよかったです。駐車場の有無を聞こうと思って店の前から電話すると、雨が降っているのにわざわざ出てきてくれて、すぐそこに見えるコインパーキングを教えてくれたり、普段はデカイおにぎりを子供が食べやすい様に一口サイズで作ってくれたり、沖縄のさんしんを弾きながら歌うたってくれたり、子供の靴も履かせて貰ったり・・・・

お昼に行ったお寿司屋さんといい、焼き鳥屋さんといいすごく気配りをしてくれ、もてなされている感があり心が満たされました。それだけの気配りができるお店は当然料理も美味しいです。すごくいい勉強になりました。

誠に勝手ながら6/18（木）臨時休業させて頂きます。
ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願い致します。

おもちゃメーカーの増田屋コーポレーションから「ラメカ（ラーメントランプ）塩ラーメン編」というトランプが発売されました。
全国の塩ラーメン５４杯のなかにしゅはりの潮らあめんもあります。
しかし誰が買うんでしょうか？？この相当マニアックなトランプ・・・子供は買わないだろうし・・・

夏の限定メニューとして６月からスタートしました「塩ざるそば」。
まだまだ改善点もありますが、結構好評なような気がします。ありがとうございます。
なかでも色んな楽しみ方ができるのがおもしろいというのが一番多いのではないでしょうか。
守破離新聞でも提案させていただいている食べ方以外にもお客さんが独自に編み出した食べ方があれば是非コメント下さい。
麺に直接すだちを搾ってぬちまーすをかけて食べるというのが結構いけるそうです。
あとちょっと麺を残しておいて割りスープを少しかえしに入れてつけ麺風食べるとか・・・
色々まだまだありそうです。

いよいよ6/2から新限定らあめんをスタートします。
以前ブログでこの件のことについて書いた時は７割の出来だと書きましたが、
常連さんの助言により残りの３割が埋まったような気がします。
ありがとうございます。その手があったとは気づきませんでした。
市川海老蔵もそういう食べ方するそうです。
なんのこっちゃ？？という感じだと思いますが、せっかく新メニューについてお客さんに聞かれても
「出てからのお楽しみです。」と言ってきたので、この場ではだまっときます。
気になる方は是非食べに来て下さい。
決してもったいぶっている訳ではありません。
ほんと今回は、お客さんがどんなリアクションなのか予想できずちょっとびびっているだけです。
個人的には前回のつけめんより「美味い」と思ってます。
皆さんの口にあえば幸いです。